Maitsetaimed, salatid

Alustasime Ökosahvriga 20 aasta eest, 2002. a suvel, olles tollal esimene öko-toidupood Eestis. Ökotoidu eelistest tavatoidu ees on kirjutatud tuhandeid artikleid ja mitmeid pakse raamatuid, ei hakka seda siin üle kordama. Meie peamiseks motivaatoriks oli mõistagi omakasu – tahtsime ise tervislikult süüa ja seda pakkuda ka oma lastele. Sajandi alguses tähendas see isiklikku suhet kõigi tootjatega, kelle kaupu ja vilju vahendame. Seda personaalset hoiakut oleme püüdnud säilitada tänaseni, hoolimata sellest, et praeguseks on meie kunagisest keldripoekesest saanud suurima valikuga ökopood ja hulgimüüja Eestis.